理想生活季美食种草季麻辣龙虾尾

用料：大蒜、啤酒一瓶、白糖、葱、姜、蚝油、盐、醋、酱油、鸡精、香叶、辣酱、辣椒、花椒、龙虾尾

做法：

1.把虾尾解冻，泡一泡，搓一搓，洗一洗！

2.水烧开，倒入虾尾，水再次烧开后捞出！

3.捞出后马上倒入冷水中，这样可以让虾肉变的更紧实！

4.准备大蒜，姜，葱，辣椒，花椒。

5.上油，葱，蒜，姜，爆香，倒入辣椒，花椒！炒出味！

6.辣酱两勺，郫县豆瓣酱一勺！我用的是四川红牌辣酱，其他辣酱都可以！

7.把香叶用开水泡一下，啤酒一瓶，把虾尾倒入锅中！炒，一直翻炒两分钟！

8.炒差不多后，倒入香叶水和啤，放盐，建议多放一点点，入味，但也别放太多，咸了就不好了！

9.醋少量，酱油少量，白糖少量，鸡精少量，蚝油半勺！

10.小火炖十分钟，改大火收汁，汁收的差不多了就可以出锅了