【🇦🇹新晋全球重要农业文化遗产——奥地利干草牛奶生产系统】🐮 奥地利的干草牛奶生产系统用鲜草和干草喂养奶牛，而不是用发酵草料饲养奶牛。自欧洲开展奶牛养殖伊始，这种干草牛奶的生产方式便一直存在。寒冷的冬季缺乏新鲜草料，牧民便给奶牛喂食富含营养的干草，保障牛只在冬季的生存，从而确保家庭的生计。

干草牛奶曾是奥地利牛奶产量的主要来源，但现在占比仅剩15％。奥地利的6500名干草牛奶生产农户和60家主要加工厂已经成立了奥地利干草牛奶联合协会，旨在维持传统的干草牛奶生产方式，宣传这种可持续方法的优势，帮助生产者可以在市场上获得公允合理的价格。

奥地利干草牛奶生产系统于近日入选 联合国粮农组织 全球重要农业文化遗产名录。

全球重要农业文化遗产系统