将军石喝茶社 《岩肉喝茶社——茶知识分享》
奇兰
武夷岩茶有“香不过肉桂，醇不过水仙”之说，然而奇兰之香虽不及肉桂优雅知性，却也像极了古代胭脂水巷里走出来的浓妆艳抹，毫不遮掩的明艳女子，直接，强势而妩媚，也是十分诱人而夺眼的，事实上，奇兰之奇也胜在香高而张扬。武夷奇兰按培火工艺不同分为三种。
一种是香气浓郁，有点霸道，俗称是霸气，入口后香气满腔，回甘特好，经喉咙而落腹中，十分舒畅，感觉很好。
第二种清火奇兰的香气则不如第一种那么霸道。第三种武夷奇兰是中火奇兰，是第二种武夷奇兰的再焙火，这种中火的奇兰经过焙火后，味道已转变了，入口有了些许的焦苦味，但茶香气味浑厚深长得多了，回甘也是这样，只是不像清火奇兰一样香气外扬。今天这款武夷奇兰，产于福建省安溪县，“宁弃瑶池三分水，不舍奇兰一缕香。”是对奇兰的赞誉，奇兰干茶色泽乌润褐绿，条索紧结，香气悠扬，花香明显，随着沸水注入，兰香便立马蔓延开来，不由被这扑鼻的香惊艳到了。沥尽汤底，闻盖，杯盖呈明显的兰花香，香气持久变化，香融于水，汤色橙黄明亮而且醇厚，口感爽滑且有回甘。