与欧洲的文艺范儿不同，美加的路边摊就粗犷奔放很多。旧金山市中心的繁华路口，有一家华人开的路边摊清水煮龙虾。一个巨大的清水锅子，你点一整只波士顿小青龙，老板帮你活烫扔进热水锅。五分钟就捞起，小青龙通体变红，冒着热气交到你手里。