宋代方子 做法用料最简单的糕点：糖霜饼

古人能吃到甜不易，一两糖霜一两金。而这种现状在宋代，因为制糖业的发展，才得到扭转。
“冰盘荐琥珀，何似糖霜美”，一时之间糖霜盛行；
“远寄蔗糖知有味，胜于崔子水晶盐”，成为送礼佳选。
同时也促进了蜜饯点心的爆发，如：樱桃煎、霜蜂儿、狮子糖、琥珀饧、糖薄脆、香糖果子等。
以至于宋代有两位先生：王灼、洪迈都专门写过《糖霜谱》，讲糖霜始末、工艺、应用及等级标准。
其中洪迈版的《糖霜谱》中提及了糖霜的吃法应用，可入汤，亦可做饼。饼即：糖霜饼，名字直白，做法也是朴实无华。

【食材】松子仁、核桃仁、冰糖
【器具】饼模
【做法】
1.将冰糖研磨成粉末状
2.松子仁、核桃仁，分别炒香后，碾碎成泥末状备用
3.将松子泥、核桃泥与糖粉混合，取等量混合物揉搓成团
4.最后放入模具中定型，脱模即可

材料用量及配比不限，根据个人口味调整，食来很是香甜。根据现代人的口味，更适合作为饼的馅料使用。
【原文】不以斤两，细研。劈松子或胡桃肉，研和匀如酥蜜，食模脱成。模方圆雕花各随意，长不过寸。研糖霜必择颗块者，沙脚即胶粘不堪用

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