北极虾最简单的吃法！【蒜香椒盐北极虾】10分钟就能做好。

这道菜用的是北极虾，它的体形小，容易入味。
一般北极虾都是冰冻的，做时都要先解冻，但是要记住一定要用冷水解冻，这是为了保持它的味道鲜美，肉质鲜嫩。

材料：
甜虾一份；葱粒，ㄧ支；蒜头酥4汤匙；黑胡椒些许；胡椒盐些许；纯白胡椒适量；米酒2汤匙。

做法：
1.北极虾，洗净，剪掉虾脚、虾须，沥干水分。
2.热油爆葱，香气出来下两汤匙的蒜头酥。
3.放北极虾翻炒一下，加入黑胡椒、胡椒盐，继续翻炒。
4.再放白胡椒翻炒，加入米酒，盖上锅盖焖一下，约30秒至1分钟。
5.最后放两汤匙蒜头酥拌炒，即可出锅！

小tips：
1.北极虾的个头如果比较大，焖煮的时间要稍微加长。
2.胡椒盐可视自己的口味增减咸度。
3.白胡椒也可视自己的口味增减。
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