Pimms‘s Cup「皮姆之杯」

英国在鸡尾酒的发展史中被严重低估了。该国做出了许多贡献，其中最重要的就是标志性的皮姆之杯。
达尔文因进化论而备受赞誉，但阿尔弗雷德·罗素·华莱士（Alfred Russel Wallace）得出了类似的结论，两人于1858年共同发表了他们的发现。在伦敦，人们也进行了类似的混合实验——制作水果杯鸡尾酒。
 1825年前后，詹姆斯·皮姆（James Pimm）成为了伦敦一家酒吧的老板，他将其命名为“Pimm的牡蛎仓库。”
皮姆先生发明了一款家用水果杯为他的顾客服务。他用精制的干金酒，各种利口酒，药草和水果，与苏打水制成清凉的饮料，制作出水果鸡尾酒——皮姆之杯。
皮姆（Pimm）专有的水果杯鸡尾酒十分受人欢迎，后来他的Pimm利口酒问世，早期供应则是英国的军方。他们为在开罗和喀土穆服役的军官提供预调好的Pimm，多年之后，酒瓶的标签上也提到了这一点。
像Americano一样，Pimm's Cup是一种起泡的低酒精饮料，但是与Americano不同，Pimm's Cup的装饰十分华丽，比该传统中的血腥玛丽要早几十年。
 1800年代中期是英格兰和美国的繁荣时期，皮姆之杯以精致的杯垫和华丽的外观反映了该时期日益增长的自由主义。
Pimm's cup通常被称为夏季饮品（Wimbeldon温网每年供应200,000多杯），但是如果你能买到Pimm's No 3（带有冬季香料和白兰地），那么它对于寒冷的天气也非常适合。
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