素食文化萝卜菌菇汤
-材 料-
白萝卜半个、蟹味菇100克、芡实80克、青豆60克、芥花籽油、盐、白胡椒粉、素高汤、水淀粉适量
-做 法-
1、白萝卜洗净去皮，切成1厘米见方的小块，蟹味菇改小段，准备好冰鲜的芡实和青豆
2、热锅下油，撒少许盐，放蟹味菇翻炒片刻，加素高汤煮开
3、下萝卜、芡实，再次煮沸后，转中小火炖煮至萝卜软烂
4、出锅前，撒上青豆略煮几分钟，勾一层薄芡，加入一点点盐和白胡椒调味即可