我覺得 所謂的乾淨度（clean cup）應該是：[咖啡][咖啡][咖啡]
很多人認為 「乾淨度」，是說 沒有瑕疵味、沒有雜味、⋯⋯⋯⋯
個人認為 乾淨度是說，咖啡的每個 獨立風味，能單獨、明顯的表現出來，不渾濁、不串味。
也就是說 主體風味 ，清晰、透徹，每一口 幾乎沒有干擾性的氣味 與 滋味，沒有不愉悅的 渾濁感。[咯咯噠]
好的中南美洲瑰夏（如去年以前的 翡翠莊園 綠標），對比一般中南美豆子 ，就能明顯的感受出來。
牙買加 藍山一號（我喜歡 克里夫頓莊園 水洗），也是以乾淨出名，酸、甜、苦等主體風味，能 單獨 明顯感受出來，且不串味。
手冲咖啡咖啡豆咖啡烘焙咖啡每日咖啡 阳朔明园咖啡的微博视频
发布时间： 2023-12-04 08:15:14