南瓜面
材料：
中筋面粉300克、南瓜泥145克、盐3克
做法：
长南瓜去皮蒸熟放凉取145克南瓜泥，所有材料放入厨师师2档揉五六分钟，看起来还是面粉渣渣的样子，用手捏紧可以成不光滑的团，装入保鲜袋醒面30分，揉一两分钟变光滑后再装入保鲜袋醒面30分钟，取出分成三份，压平之后反复折叠再压，从8档开始每档压几遍，最后差不多两档的时候压成面条。
梅家食谱