阿牛厨房 | 夫妻肺片，尽享好滋味
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鲜嫩牛肉片蘸着浓郁辣酱，撒上花生和香菜，给您带来完美又独特的美食搭配！
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【食材】
1.5 千克牛阿根廷牛肉
酱油、醋、油泼辣子
绍兴酒
糖、食盐
干辣椒
青葱，对半切开
生姜、香菜、蒜末
桂皮、月桂叶、花椒、八角、小茴香
白芝麻
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【制作方法】
1.将桂皮、月桂叶、花椒、八角、小茴香一同装进纱包袋中封口，制成香料包；
2.将牛肉放入清水中焯水后，捞出洗净；
3.重新烧一锅热水，放入香料包、香葱、生姜，加入适量盐和绍兴酒，大火煮沸后转小火，卤制1小时30分钟后关火焖30分钟，捞出放凉，切薄片；
4.取空碗，倒入一勺卤汁、再根据自己喜好放蒜蓉、白糖、生抽、醋和油泼辣子，调成酱汁；
5.将切好的牛肉垒在盘子中，淋上酱汁和油泼辣子，最后撒上白芝麻和香菜，就可以享用美味啦！

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