理想生活季美食种草季羊肉汤‬

1、准备‬食材：羊肉‬、枸杞‬、胡椒粉‬、料酒‬、生姜‬、小葱‬、当归‬、食盐‬

2、羊肉汤‬的做法：

（1）羊肉洗净切块，小葱切圈，生姜切片。

（2）焯水‬：羊肉冷水下入锅中，加入适量的姜片、料酒、葱段焯去血水，捞出来过一遍凉水，沥干水分，盛入盘中备用。

（3）配料‬：另起锅中倒入适量的清水，下入羊肉，再加入适量的白胡椒粉、食盐、当归、姜片盖上锅盖，开大火炖煮开。

（4）再转小火，加入适量的枸杞，盖上锅盖继续炖40分钟，炖至羊肉软烂入味。

（5）大火收汁，关火出锅，盛入碗中即可开喝了，肉汤鲜美，羊肉鲜嫩爽滑