曼谷探店 | RIVA DEL FIUME RISTORANTE
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入住曼谷湄南河四季酒店，你会发现这里除了极为考究的酒店设计外，酒店的餐饮水准也非常在线！除了泰国第一家也是唯一的米其林星级中餐厅「御庭院」，以及亚洲Best50酒吧的泰国第一名bkk Social Club之外，由AvroKo团队设计的意大利餐厅Riva del Fiume Ristorante同样值得专程打卡品尝！
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餐厅除了精美的室内空间外，还拥有三个景观一绝的户外露台，可以将酒店极具设计感的泳池美景尽收眼底。餐厅不仅供应每日住店客人的早餐，还会在正餐时间带来创意十足的意式料理。
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前菜的脆皮洋蓟让我对这道食材有了全新的认识，经过腌渍后的洋蓟心口感软嫩，酸甜开胃。搭配的菊芋则赋予了洋蓟更为独特的植物香气，榛子与黑松露为原本略显单薄的滋味注入了丰富的风味层次，让原本简单的一颗洋蓟有了更加惊艳的味道。
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餐厅自制的新鲜意面让我印象十分深刻，特别是这道Bottoni di Grano Arso，纽扣面的呈现方式让人耳目一新，特别是搭配的油封鸭肉和奶酪的内馅，将鸭肉的浓郁与芝士的醇厚完美包裹在意面之中。少许意大利腌肉碎的点缀又提升了整体的香气，非常精彩。
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主菜的红金目鲷同样十分惊艳，金目鲷的鱼肉极为鲜嫩，而鱼皮的部分则是做到了酥脆的程度，上桌时便可以感受到油脂的香气扑鼻而来。鱼肉搭配了青豌豆、柠檬马鞭草、柑橘类水果等调味，清爽的风味更加激发出鱼肉本身的鲜美。而少许蛤类的点缀，更是将来自大海的风味完美呈现在餐盘之上。
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最后的甜点环节绝对不可错过，桌边现场制作的意式经典甜点Cannoncino，一定要尝尝看！酥脆的焦糖外皮填入香草奶油内馅，榛子的加入带来了浓郁的坚果香气，而混合莓果的香气和酸度更为这份甜点赋予灵动的精髓！

每日一餐分享生活也美味东哥到处走 泰国·湄南河四季酒店