2023年广东非遗手信名单公布，云浮4种产品入选

日前，广东省非物质文化遗产保护中心发布2023年广东非遗手信名单，我市有4种产品入选，分别为罗定市附城渔湾肥四鱼腐档的“渔湾肥四皱纱鱼腐”、罗定市北角调味料有限公司的“泷江桥罗定豆豉”、云浮市新云实业有限责任公司的“炒米饼”及罗定市竹之森农业科技有限公司的“泗纶蒸笼”。

据悉，罗定皱纱鱼腐是国家地理标志保护产品，罗定皱纱鱼腐制作技艺入选广东省第七批非物质文化遗产保护名录；罗定豆豉是罗定的土特产之一，其酿制技艺历史悠久，在明清时期便享有盛誉，是国家地理标志保护产品；炒米饼是我市有名的传统特色食品，曾入选市级非物质文化遗产代表性项目，采用地道广东炒米饼做法，通过技术改良和创新，秘制成风味独特、色香味俱全的炒米饼，销往粤港澳等地；泗纶蒸笼是国家地理标志保护产品，其制作技艺被列入罗定市、云浮市非物质文化遗产保护名录，竹蒸笼产业是泗纶镇的特色产业，其产量及出口量分别占全国同类产品的80%和85%，年产量高达6000多万只，产值3亿多元。网页链接