年糕上新啦！寻味慈溪之十二种糯唧唧年糕的做法（十）大头菜烤年糕
著名的大头菜烤年糕是宁波人心中的白月光。菜翻炒调味过后加入没过菜的水煮沸，缓慢收汁后加入大块的年糕，转小火慢慢焖。“咕嘟咕嘟”，随着汤汁渐渐收浓，文火催化下的大头菜色泽红亮，雪白的年糕也披上了微黄的外衣。满口甘甜顺喉而下，冬日的寒意瞬间驱散无踪。
（观海卫镇 投稿） 慈溪发布的微博视频

发布时间： 2023-12-06 11:36:21