浆果巧克力奶油蛋白甜饼_Tastemade烘焙的视频-我爱看围脖

【浆果巧克力奶油蛋白甜饼】圣诞双周倒计时，提前做个蛋白甜饼练练手用牙签拉出浪漫花纹的巧克力蛋白饼底，堆满双色酸甜莓果精致又可爱，让节日进度+1～鲜城美食新势力大赛厨艺新星赛 Tastemade烘焙 Tastemade烘焙 Tastemade烘焙的微博视频

发布时间： 2023-12-09 23:11:07

配料奶油蛋白甜饼配料：½杯半甜巧克力碎4个大鸡蛋蛋清一撮盐1杯糖1汤匙玉米淀粉1茶匙柠檬汁½茶匙香草精浆果顶料配料：2杯混合浆果¼杯糖1茶匙香草精1个柠檬，去皮屑1茶匙柠檬汁巧克力薄片配料：½杯黑巧克力碎鲜奶油配料：1杯搅打重奶油¼杯糖粉，多备一些装饰用½茶匙香草精

步骤1.预热烤箱至150℃。2.在两张烘焙纸上，用铅笔画4个4英寸的圆，总共8个圆。将纸翻过去。3.制作奶油蛋白甜饼：将巧克力微波融化1分钟，每15秒搅拌一次直到完全融化。准备蛋白酥皮时待其冷却。

4.在大碗中加入蛋清和盐。高速搅打，直到搅打至硬性发泡。慢慢加入3-4次糖，加入玉米淀粉、柠檬汁和香草精。搅打至酥皮稠密光滑。