白茶是不是很寒凉？
不是，大家都误会了。
之所以会有人这样认为，是他们觉得白茶加工太简单了，连杀青都没有，肯定有很多刺激性物质。
事实上，有杀青的茶，才刺激。
像绿茶，它不发酵，又有杀青，茶多酚的含量就很高。
所以，如果你本身肠胃比较脆弱，比较容易胃寒，那你喝太多绿茶，就会觉得不太舒服了。
可白茶，没有杀青，茶多酚是一天一天减少的。
当然，也有人担心，新白茶还没有转化好，会不会太寒。
个人建议是，如果你的肠胃没问题，一切正常，那喝新白茶完全没问题。
而如果你本身就胃弱，胃寒，其实就不适合喝太多茶，不管是什么茶类，都只能适量、少量地喝。
相比之下，老白茶会更加温和一些。
幸亏有很多老茶客，他们喝了这么多年白茶了，用亲身经验来证明，白茶不寒也不凉。
茶白茶