寻味贵州美食 贵州人餐桌上的大菜：辣子鸡。贵州辣子鸡和尊宝的酸汤鱼一样争气，是将贵州特色的糍粑辣椒与鸡肉一起炒制而成。糍粑辣椒选用辣而不猛、香味浓郁的贵州本地辣椒，辣子鸡则选用新鲜的鸡肉，不冷藏、不冷冻，这样用糍粑辣椒炒制的辣子鸡，才能肉质细嫩软糯，才能油红肉亮，爆炒后的鸡块表皮略微焦脆，看着实在诱人，吃上一口，皮焦肉糯，辣味醇厚而不燥腻。贵阳美食贵州美食 寻美贵州 via. 强哥吃贵阳的微博视频

发布时间： 2023-12-22 16:01:00