鸡肉低卡健康吃法28｜番茄味多汁煎鸡柳

最近冰箱里只剩下鸡小胸了，而且最近做饭的欲望不是很高，只想做点简单的，也是从sunny姐姐那里看到的～腌一下煎一下，迅速解决，虽然快速但是不代表不好吃哦～室友说好吃hhh主要是煎的时候锅要热！

📝食材大放送：
鸡小胸：200g
白胡椒：0.2g
黑胡椒：0.2g
番茄膏/酱：12g
盐：1g
糖：0.5g
橄榄油：适量

☑️步骤：
1.鸡小胸可以提前浸泡，祛除异味，并擦干水份。
2.鸡小胸切薄条，我用刀又拍了一下，片更薄。
3.用盐、白胡椒、黑胡椒、番茄酱拌匀，确保每条都沾上酱汁，腌制15分钟备用。
4.大火烧热铸铁锅，锅中抹一层薄油，热锅冷油煎肉。
5.火调小，放鸡肉，等鸡肉边缘变白了，掀起来看反面有明显的焦痕了再翻面，翻面后煎制到变色微有焦痕即可出锅。

Tips：
1.锅一定要热透，这样才能保证肉里的汁水不外流，肉才会嫩。
2.鸡肉很薄，不用频繁翻面，全程只翻一次即可。
3.翻面应该很容易不易粘锅，用不粘锅其实也可以，但是铸铁锅感觉更好。
4.番茄膏太浓的话，可以来一点点水稀释一下。
5.一次也可以多做点，分装起来，冷冻保存，再吃的时候微波炉加热，蒸一下都行。

我的减脂餐好好吃饭