【早安！乌兰察布 】早安！今天给大家分享的是——煮粥放碱不科学。粥的主要成分是各种米面及豆类，其中含有大量维生素，而碱类物质恰恰极易破坏这些维生素的稳定，尤其是B族维生素。若烹煮1千克大米时仅仅放入1克的碱，大米中维生素B1的含量便会减少90%。因此从营养角度来看，煮粥放碱是不科学的。所以，要缩短煮粥的时间，可以事先将粥料放在清水中浸泡。比如早餐想喝粥，可以在头天晚上便将粥料放入水中浸泡。生活常识科普 乌兰察布融媒的微博视频

发布时间： 2024-01-08 06:30:20