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2021年9月27日，法国成功夺得了享誉盛名的#博古斯世界烹饪大赛#决赛的冠军。该大赛在法国里昂国际酒店餐饮业博览会（SIRHA）之际在里昂举行。这也是法国继2013年上一次摘得桂冠之后，第8次成功将博古斯大赛的冠军奖杯收入囊中。“博古斯世界烹饪大赛”由法国厨艺届泰斗保罗·博古斯（PaulBocuse）于1987年创办，被誉为“厨艺世界杯”。该大赛借里昂国际酒店餐饮业博览会之机每两年举办一次。

今年，法国队由米其林一星主厨戴维·蒂索（DavyTissot）率领。他所在的四季餐厅是米其林一星餐厅，也是保罗·博古斯学院的应用餐厅。21个队伍参与了为期2天的两场角逐。参赛队伍需要向来自世界各地的评委团准备一道用牛肩胛制作的菜肴，以及一份打包的“外卖食品”，包括前菜、主菜和甜品，并搭配樱桃番茄。

大赛主席热罗姆·博古斯（Jérôme Bocuse），也是于2018年逝世的法国传奇主厨保罗·博古斯的儿子，庆贺道，“每届大赛都有所提升。即便是用樱桃番茄这样简单的食材，也可以烹饪出非同一般的美味佳肴。”丹麦队获得本届大赛的银牌，而挪威队则收获了铜牌。

2021年，法国美食年！

为了支持从生产者到餐厅的整个美食行业的发展，法国政府决定在本土及其海外领地启动“法国美食年”。活动时间为2021年12月至2022年12月，形式为项目征集。

包括以下4个反映出季节性的主题：

1. 积极和负责任的美食之冬；
2. 包容和亲切的美食之春；
3. 分享和共存的美食之夏；
4. 生产者的收获之秋。

法式美食在您身边，“好味法兰西”即将回归！

第六届“好味法兰西”活动由法国总统的个人美食代表——纪尧姆·戈麦兹（Guillaume Gomez）负责协调组织，将于2021年10月14日至22日举行，聚焦“明日美食”。本届活动将由米其林星级主厨纪尧姆·海（Guillaume Hay）担任代言人，重点推介中央-卢瓦尔河谷大区与 “负责任的美食”。

 

法国驻华大使馆及各总领事馆将诚邀各餐厅积极参与合作，还将为合作餐厅颁发官方证书。报名参加本次活动，您需要：

• 联系法国驻华大使馆（presse.pekin-amba@diplomatie.gouv.fr）或法国驻上海、广州、武汉、成都、沈阳和香港总领事馆进行报名;
• 推出一份法式套餐，包括前菜、主菜、奶酪, 和甜品，并佐以法国葡萄酒和香槟。

欲了解更多有关“好味法兰西”的信息，请点击下方链接:

www.france.fr/fr/campagne/gout-france-good-france

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