​​1月的冬笋，可是上海人餐桌热门“年货”，尤其是刚挖出来不久的笋，更是爽嫩鲜甜！

可是您知道吗？在闵行却有一种春笋，偏爱在寒冷的冬日“冒出头”，今天小编就给各位“笋丝们”安利咱大闵行这款冬日美味——“雷竹笋”！

 

“雷竹笋科普小课堂”

你好呀！我是雷竹笋

大家好，我姓雷，名竹笋！是春笋圈的一员，因在春雷之后出头而得名，我可是冬日美食“人气选手”！因为我不仅鲜脆甘甜，营养价值还十分丰富，富含膳食纤维和丰富的蛋白质，以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素。

由于纤维素含量很高，我可是出了名的“减肥产品”，有帮助消化、防止便秘的功效，爱美人士的早、午餐可不能缺少我的存在！除此之外，我还是养生人士的心头爱，属于高蛋白的“森林蔬菜”。

春笋冬来，我就是我不一样的烟火

与其他春笋不同，我总是在冬天就提前出现。是不是好奇为什么我作为一个春笋，却总是和冬笋一起玩?

这其实都因为我生长的家园——上海闵行智耕股份有限公司，采用了一种智耕技术，让稻谷姐妹们把它们辗磨后脱下的外壳——砻糠，盖到我身上，它们就像一床“厚被子”为竹林地保暖增湿，使我们的成长速度总是快于同龄其他品种的春笋，于是从冬季12月开始到来年清明，雷竹笋家族已经一茬又一茬地在叮咚买菜等线上平台轮番与大家见面了。

其实，我们真正来到上海还是在2010年，说起来也就才过了十几年而已。听我的祖父母说，那时候他们从浙江宁波迁移到上海，由于水土不服的原因，很难生存下去。自2009年起，种植园的专家们集中力量探索本土化生产，突破了土壤改良、种株驯化等一系列技术难关，直到这两年才获得成功，而且产量也是逐年增长，这才让我们上海雷竹笋家族成为了优质雷竹苗。智耕公司在“培育”我的时候，严格按照纯天然、无污染的种植技术，还让我获得了有机认证，最大限度地保留了我骨子里的山野风味和营养价值。

 

要想挖到我，就来这里

我的最佳采摘时间是每年11月下旬至下年4月，各位小伙伴可以直接来智耕园区，亲自体验一下在百亩竹海里刨土挖笋的乐趣！竹林里还贴心地铺好了谷壳，这样大家在采摘时就不会把鞋子弄脏啦！

悄悄告诉您挖我的五大绝招：找笋、看笋、掘笋、断根、起笋。

没错，您得先找到我，要知道谷壳可是把我藏得挺隐蔽的，先找到我再说吧！另外由于我天生是个“粘土精”，我会和土壤贴合得很紧密，所以要在截断“螺丝钉头”后将我从土中完全起出，小伙伴们只要掌握好方向和力度，保准能饱餐一顿“鲜掉眉毛”的竹笋盛宴!

除了可以通过线下实体店铺购买、体验现场采摘，大家还可以通过叮咚买菜线上平台订购，闵行区融媒体中心的记者在浦江镇的雷竹笋种植基地看到，工人们正在将破土的我们一一挖出。

一般早上采挖的我们，晚上就可以出现在您的餐桌上了。

 

地址：上海市闵行区浦江镇立民路179弄8号

联系电话：15000450558

温馨提示：临近春节，建议大家前往采摘之前，电话咨询确认。

这么有名的我，您完全了解了吗？农历新年就要来临，如果还没有品尝过我的鲜美，那就赶快把我领回家，用一席鲜甜美味的竹笋宴，犒劳一下自己和家人吧，我在闵行等您哦！​​​​