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食材养生 鸭肉与鸭蛋原来大不同

鸭肉不是发物 但鸭蛋咸蛋属蛋类就是发物

鸭肉偏凉清补又滋阴

有听说过鸭肉跟鹅肉类似，是发物？不知道是哪里来的误会，其实鸭肉不但不是发物，更是滋阴补虚及具祛水肿功效的食材，清代名医张璐在《本经逢原》中指出：“鸭，温中补虚，扶阳利水，是其本性，患水肿人用之最妥。”配合个人体质食用，就可发挥鸭肉的最大功效。

鸭肉 - 属性偏凉，具滋阴补虚、养胃利水的功效，适合阴虚体弱及阴虚火旺体质，适合身体有偏热症状的人食用，例如有暗疮、口疮、大便偏干。而由于鸭肉属性偏凉，所以脾胃虚寒、容易胃痛、腹泻、感染风寒感冒的人皆不宜进食，以免症状雪上加霜。

鸭蛋 - 性凉味甘咸，具滋阴清肺功效，尤其适合肺热病人、咽喉痛者食用；由于属性寒凉，所以阳虚、脾胃虚寒容易胃痛及腹泻者不宜食用。鸭蛋属于发物，有皮肤问题、暗疮等人士不宜服用。而用用鸭蛋腌制而成的咸蛋，盐份含量高，高血压、糖尿病患者不宜多吃。

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